1月22日下午，青山區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市公安局，對青山區(qū)羊山窯村一家無證生產(chǎn)，并涉及生產(chǎn)有毒有害食品的豆芽作坊進行了查封。執(zhí)法行動中，2500斤準(zhǔn)備出售的豆芽也被依法查扣。其實，這已經(jīng)不是該作坊第一次接受執(zhí)法部門檢查了，僅此前對其實施的查封就達3次。有關(guān)部門將其生產(chǎn)的豆芽送到相關(guān)機構(gòu)檢驗，檢驗結(jié)果顯示，此加工點生產(chǎn)的豆芽指標(biāo)不合格，違反我市豆制品豆芽經(jīng)營市場公告的標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　1 被封的“毒豆芽”作坊又“發(fā)芽”了

　　1月12日，本報記者接到群眾反映，稱羊山窯村的外地來包人員陳某某，在其經(jīng)營的豆芽生產(chǎn)作坊被查封后仍繼續(xù)制售“毒豆芽”。

　　接到報料后，記者驅(qū)車來到該處實地探訪。當(dāng)日上午，該豆芽生產(chǎn)作坊的三個大門緊閉并被反鎖，記者從不足兩米高的院墻向內(nèi)望去，看到院內(nèi)的一個煙囪正在冒著滾滾黑煙，在南墻外的一個下水管道中，不斷有異味濃重的臟水流出。記者聽到院子里有清楚的鑿煤聲，便開始敲門。可是，伴隨著敲門聲，院子里突然沒了動靜。隨后，無論怎樣敲打喊話，院內(nèi)都無人回應(yīng)。

　　10余分鐘后，作坊的煙囪不再冒煙，下水管道也停止了排水。

　　13日上午，記者再次來到羊山窯村。該村委會的劉主任稱，這家作坊的老板姓陳，2014年來村里租用一村民住宅進行場地建設(shè)，到目前已經(jīng)營一年多。最近市場監(jiān)督管理局、環(huán)境保護管理局等部門均對作坊所生產(chǎn)的豆芽進行過抽查。據(jù)說，因豆芽相關(guān)檢測值不達標(biāo)，青山區(qū)市場監(jiān)督管理局查封了作坊。

　　對該作坊是否仍在生產(chǎn)一事，劉主任稱自己并不清楚，也無法干預(yù)陳某某的生產(chǎn)行為。記者提出想進作坊看一下的要求，劉主任表示可以幫忙聯(lián)系，但多次撥打陳某某的電話，一直都無法接通。

　　2 多部門聯(lián)手搗毀窩點

　　22日下午，記者跟隨市公安局、青山區(qū)市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員來到這家豆芽生產(chǎn)作坊。作坊大門緊閉，黑煙滾滾，流水嘩嘩。

　　公安干警敲打大門后，院內(nèi)毫無聲響，只好翻墻而入，用錘子從大門內(nèi)側(cè)將鎖頭打開。

　　院內(nèi)堆滿了煤塊，遍地都是煤渣，十分雜亂。大量熱氣正從一間彩鋼房的門縫向外溢出，防盜門上殘留的半截封條在風(fēng)中飄動。因為門打不開，公安干警只好將窗子撬開，跳進去打開南側(cè)大門。但當(dāng)執(zhí)法人員進入廠房內(nèi)時，廠房內(nèi)早已人去屋空。

　　據(jù)青山區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長王奕介紹，該豆芽生產(chǎn)作坊占地上千平方米，有6間噴淋室，兩間員工休息室，一間振動篩生產(chǎn)間，房屋北側(cè)有兩個蓄水池。

　　當(dāng)時，3間噴淋室仍在噴淋作業(yè)。振動篩生產(chǎn)車間內(nèi)陰暗潮濕、霧氣騰騰，窗戶被破舊棉門簾遮擋得嚴嚴實實。車間內(nèi)堆積了厚厚的灰塵，盛放豆芽皮的器皿內(nèi)側(cè)布滿了密密麻麻的豆芽皮，外側(cè)沾滿泥污。室內(nèi)地面上污水橫流，盛放豆芽包裝的筐浸泡在混濁的水中，地面上還放著半袋黃豆。

　　執(zhí)法人員詳細檢查后稱，該作坊正在生豆芽的豆芽箱35個、裝箱豆芽55箱（每箱40斤）、裝袋豆芽29袋（每袋10斤），豆芽總計達2500斤。

　　就在青山區(qū)市場監(jiān)督管理局清查過程中，民警在一間廢棄的噴淋室內(nèi)發(fā)現(xiàn)一名員工，當(dāng)時他正躲在豆芽箱內(nèi)，企圖躲過搜查。

　　3 頑固黑作坊曾被三次查封

　　王奕告訴記者，對于陳某某經(jīng)營的豆芽生產(chǎn)作坊，青山區(qū)市場監(jiān)督管理局已經(jīng)先后進行了9次執(zhí)法檢查（有三四次無法進入），在此前已對其下達過3次查封扣押文書，查封了1臺升降機及3噸豆子，并將其生產(chǎn)出的豆芽送到檢測機構(gòu)進行檢測。檢驗結(jié)果顯示，此加工點生產(chǎn)的豆芽指標(biāo)不合格，違反我市豆制品豆芽經(jīng)營市場公告的標(biāo)準(zhǔn)要求。“2015年11月17日，青山區(qū)市場監(jiān)督管理局按加工有毒有害食品案，將此案件移交至青山區(qū)公安分局治安大隊，目前陳某某已經(jīng)取保候?qū)彙?rdquo;王奕說。

　　據(jù)介紹，該豆芽生產(chǎn)作坊不僅涉嫌無證生產(chǎn)，而且牽涉生產(chǎn)有毒有害食品。近日，經(jīng)人舉報和實地檢查，青山區(qū)市場監(jiān)督管理局決定對其進行第四次查封，再次對廠房及生產(chǎn)工具進行扣押。“第一次和第三次查封時兩次共扣押毒豆芽3萬多斤。前幾次，我們已經(jīng)采取能搬的就搬走扣押，搬不動的就地查封，可是沒有想到，他們再次購置設(shè)備和原料繼續(xù)生產(chǎn)。”王奕說。

　　當(dāng)日檢查結(jié)束后，執(zhí)法人員對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的2500斤豆芽和相關(guān)設(shè)備進行查封扣押。

　　4 生產(chǎn)豆芽要符合嚴格的標(biāo)準(zhǔn)

　　據(jù)了解，去年10月1日，市食品藥品安全委員會辦公室下發(fā)了《關(guān)于全面整頓和規(guī)范我市豆制品豆芽經(jīng)營市場的公告》，對豆制品豆芽在生產(chǎn)許可證、使用食品添加劑、進貨查驗、包裝、食品儲存、市場管理、食品監(jiān)督等方面都進行了明確規(guī)范。

　　那么，究竟怎樣生產(chǎn)豆芽是合格的、符合標(biāo)準(zhǔn)的？

　　有關(guān)部門負責(zé)人告訴記者：“首先，生產(chǎn)企業(yè)要持有豆芽類生產(chǎn)許可證。其次，廠房要達到3000平方米的要求，廠房內(nèi)要配備全自動化包裝機、溫控系統(tǒng)、淋水系統(tǒng)。此外，還要滿足生產(chǎn)必須具備的衛(wèi)生條件——第一，企業(yè)要具備更衣室、換衣間、消毒池等；第二，原料與生產(chǎn)，成品庫、包材庫、原料庫都要進行分離；第三，生產(chǎn)企業(yè)要具備實驗室，對于我市豆制品豆芽經(jīng)營市場公告中所涉及的檢測物都可以自行進行檢查。”

　　“如果想要達到國家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)的投資至少要在千萬元以上。”該負責(zé)人說，達標(biāo)對于一些小企業(yè)來講有一定的難度，也就催生了一些企業(yè)和個人冒著被抓、被扣的可能，在無法達標(biāo)的情況下，采用非正常手段生產(chǎn)，擾亂市場，影響市民健康。“前年我市曾經(jīng)大規(guī)模整合過豆芽生產(chǎn)市場，近年來，各級管理部門也持續(xù)加大檢查力度，一度有毒有害的豆芽已經(jīng)銷聲匿跡。對陳某某這樣的生產(chǎn)作坊實施取締，對于打擊黑作坊意義重大。”上述人士說。