本實用新型公開一種有機物發酵干燥機，該發酵干燥機將加熱系統、發酵系統、熱循環回收系統、廢氣處理系統、真空干燥系統連接形成一整機使用，加熱系統采用超導加熱器對空氣進行加熱，該超導加熱器加熱效率高。熱循環回收系統采用相串接的兩組真空超導管熱交換器，采用超導管換熱，換熱效率高，兩組交換器分別采用水對氣、氣對氣換熱來充分回收廢氣中的熱量再利用，廢氣處理系統使得廢氣中二氧化碳以及有害成份達標排放，真空干燥系統中真空機可降低水的蒸發熱，在水蒸發成水氣后，水氣在冰水機中被冷凝成水，重新利用，發酵干燥機通過提高加熱效率、換熱效率、設置兩級熱交換器充分回收熱量以及降低蒸發熱等措施，達到節能、降低發酵成本的目的。