本發明涉及一種液狀物料真空噴霧干燥方法及真空連續噴霧干燥機，液狀物料經物料預熱器從高速離心噴霧頭連續噴霧進入預先經抽真空、并加熱的罐體內進行真空連續噴霧干燥。本干燥機包括罐體、溫度及真空度電控箱，空氣加熱器通過管道經空氣過濾器與罐體相通，其罐體上設置有液狀物料入口及噴霧頭，真空泵通過管道與罐體抽真空口相連。它具備連續、低溫、快速、低能耗、工藝合理、適用面廣等優點，特別適合過濾除菌溶液噴霧干燥成無菌藥粉，替代冷凍干燥法，節約大量的工時及成倍提高產量；是熱敏、易氧化、含糖份高物料的理想干燥設備。該設備裝有溫度、真空度自控系統，保證整機的恒定運行和節約能源。