本實用新型公開了一種真空快速干燥機，包括有機架，機架上裝有殼體，殼體內設有攪拌器，殼體外設有抽真空裝置及加熱裝置，殼體上設置有進料口和出料口，所述殼體由內筒體和外筒體組成，在內筒體與外筒體之間設有蒸氣通道，外筒體的上端設有與蒸氣通道相通的排煙孔；所述攪拌器由設置在內筒體外的電機及與電機連接的減速傳動裝置，減速傳動裝置的一端與攪拌軸連接，在攪拌軸上位于內筒體內處設有攪拌葉。采用上述結構后由于通過真空和加熱兩種方式同時進行，干燥的同時通過筒體內的攪拌裝置使得被干燥物料內的水分能夠充分地蒸發，真個過程耗時較短，效果也好，排料也較為順暢，不會出現粘稠狀物料。