本實用新型涉及一種無壓對流果蔬干燥機。該機是由圓柱形干燥室、矩形熱風機、排濕系統、旋轉床、傳動機構等組成，特點是熱風機沿縱向全高度成矩形塊風以一定的速度鼓入干燥室，裝載物料的托盤及托盤車與旋轉床一起轉動，橫向切割縱向熱風，成空間直角坐標式接觸，每一點都能均勻受熱，該產品使用安全可靠、高效節能、維護簡單、操作方便、結構緊湊、自動化程度高，降低勞動強度、投資少；可用于烘干蔬菜、果類制品、藥材、肉干等。