石材礦山采礦工藝過程依次為：母巖分離→頂翻→切割→整形→拖拽和推移→吊裝與運輸→清渣，采石方法在母巖分離、切割、整形階段會不同程度運用，根據需要選擇不同的采石方法或結合使用，可以提高采石效率，降低采石成本。 ⑴鑿巖劈裂開采法 凡借助簡單工具或機械將礦體從原巖上劈裂分離的方法成為劈裂開采。主要有以下兩種方法：人工劈裂開采法；液壓劈裂開采法。 ⑵鑿巖爆裂開采法 利用控制爆破原理，采用不同藥物和點火方式，將石料從礦體上分離的方法。其較大特點是：從礦體上分離下的石料均不產生爆破裂隙，荒料出材率不因爆破而降低。鑿巖爆破開采法有以下四種：爆裂開采法；金屬燃燒劑爆裂開采法；導爆索爆裂開采法；靜態（無聲）爆裂開采法。 （3）射流開采法 射流開采法是利用熱能或水能進行切割的開采方法。是利用火焰切割機或水射流切割機進行開采的一種新技術，可分為以下兩種方法：火焰切割開采法；高壓水射流開采法。 液壓劈裂機劈裂巖石是當前新起的一種新型爆破拆除方式，廣泛用于開采大理石、花崗石和玉石等貴重石材以及拆除各類混凝土道路、基礎、橋梁和港口碼頭等，運用液壓劈裂機劈裂成材，其特點是安全，速度快，油壓可調。其功率僅4千瓦，單機劈裂力卻可達400-500T，一機可帶多槍，可以預先有效地確定劈裂方向，劈裂形狀以及需要的尺寸，其劈裂精度高，數秒鐘就可完成劈裂過程，并且可連續無間斷地工作，效率高，運行及保養成本低。